〔颂曰〕闽中、岭外、江南皆有柚，比橘黄白色而大。襄、唐间柚，色青黄而实小。其味皆酢，皮厚，不堪入药。
柚
〔时珍曰〕柚，树、叶皆似橙。其实有大、小二种：小者如柑如橙；大者如瓜如升，有围及尺余者，亦橙之类也。今人呼为朱栾，形色圆正，都类柑、橙。但皮厚而粗，其味甘，其气臭，其瓣坚而酸恶不可食，其花甚香。
【气味】酸，寒，无毒。
【主治】消食，解酒毒，治饮酒人口气，去肠胃中恶气，疗妊妇不思食口淡。（《大明》）
｜皮｜
【气味】甘、辛，平，无毒。
【主治】下气。宜食，不入药。（弘景）
-附方-
痰气咳嗽。用香栾去核切，砂瓶内浸酒，封固一夜，煮烂，蜜拌匀，时时含咽。
｜叶｜
【主治】头风痛，同葱白捣，贴太阳穴。（时珍）
｜花｜
【主治】蒸麻油作香泽面脂，长发润燥。（时珍）