兆龙咧嘴乐了，心说忒好了，做豆腐那道菜又多了一样好料。谢了刘师傅，也不要他用油纸包，问他要了个罐子盛了，又讨了些二锅头倒进去。猪皮则另外用纸包了。
刘师傅不明白他为什么要用酒泡，兆龙便传了他这个秘诀，这猪肺用酒泡最能除味，如果能用酒水先煮后泡，过一天一夜，则肺叶会变得像白芙蓉片，缩小两倍，轻棉滑腻，入口即化。
拿油纸包了东西出门。又买了半斤豆腐、一颗白菜、一根葱、两头蒜、一块姜、一捋香菜、三个香菇、一根胡萝卜和几个干辣椒，便把剩下的铜板都花掉了。
忽然觉得手背脸皮凉凉的，好家伙，天上开始簌簌地飘雪花，这些小东西像断了翅膀的小粉蝶，齐刷刷地落下来。
糟糕，下大雪的话，西院的戏就唱不成了，贝子贝勒们总不会为了吃他们这些新手的几个菜，就苦巴巴地坐在那里等，是要边听戏边品菜的。
他想回去早作准备，便不再耽搁，马上往回赶。路上碰到一个同来的伙计，手里拎着土豆、豆芽等物，并没有买豆腐。兆龙不禁心想，这个家伙倒是蛮精细的。
谁知，路上先后又碰到两个，照旧也没有买豆腐，兆龙心里便不是滋味了，“难道说，这些家伙事先都有算计，知道别人会买豆腐，便都不买它？”
快到门口时，又碰上一人，依然没有买豆腐，兆龙忍不住哈哈大笑起来，心说，这就叫聪明反被聪明误。你们都不买，却便宜了我和小强。