再说政府方面，也向来并未把立国的重任丢在农民肩上。他们无非把农田的生产，当作天然资源之一种，不必费心，得来随手，只求能按时收捐，逢急加税，拉夫征兵，此外毫无要求。
农民为的是吃，政府为的也是吃，再说一国之中上下左右更｀无不为的是吃。所以我仔细一想，“以农立国”不如改作“以吃立国”更来得入情入理。
衣、食、住、行四者，只有食是少不得的。吃的重要仅次于呼吸，不呼吸立刻死，不吃也要死。人生下来便要吃。开天辟地的第一件发明是神农种谷，也是为了吃。
古人说得好：“国以民为本。”又说：“民以食为天。”这倒并非什么主义的宣传，而是从经验与事实所得来的定论。我国“以吃立国”，可以用此作为相当的根据。
“吃”又作“噢”，据说最早见于《庄子》，更早便只有《论语》里的“食”字。《易经》里也有“食”字。甲骨文有“鄉”字，“鄉”可作“飨”，乃是祖宗吃不是自己吃了。
当然，无论哪一种原始的人种都懂得吃，此后逐渐发现别种重要的事情，这是人类进化的必然现象。不过在中国，却是历史越悠久，文明越进步，“吃”的力量也越来得发扬光大。