做法
1.将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
2.鸡蛋取蛋黄，打散后加等量凉开水搅匀，加蔬菜上锅蒸至软嫩即可。
番茄土豆羹
原料：番茄、土豆各1个，肉末30克。
做法
1.番茄洗净，去皮，切碎；土豆洗净，煮熟，去皮，压成泥。
2.将番茄碎、土豆泥和肉末一起搅匀，上锅蒸熟即可。
蔬菜豆腐泥
原料：胡萝卜10克，豌豆半条，嫩豆腐1/6块，生蛋黄1个。
做法
1.将胡萝卜洗净，去皮；豌豆烫熟，均切成极小块。
2.将水与胡萝卜、豌豆放入小锅，将豆腐边捣碎边加进去，煮到汤汁变少。
3.最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
肉泥
原料：新鲜的猪瘦肉、植物油、高汤、淀粉各适量。
做法
1.将猪瘦肉洗净，去皮，挑去筋，切成小块，放到绞肉机里绞碎或用刀剁碎。
2.加上淀粉拌匀，放到锅里蒸熟。
3.锅内加入少许植物油，下入肉末，加入少许高汤，在文火上炒成泥状，待肉末炒熟后，用勺子碾碎即可。
翠绿粥
原料：菠菜20克，鸡蛋1个，米饭100克。