十宝粥的原料既是食品又是药品，具有补脾胃、益肺肾、强身体、抗病毒、抗衰老及美容养颜的作用。其中起到补养脾胃的材料主要为：茯苓，味甘、淡，性平，入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用；党参，为中国常用的传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功效；山药，味甘，性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精；银耳，性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺；粳米，性平，味甘，归脾、胃经，具有补中益气，平和五脏，止烦渴，止泄，壮筋骨，通血脉，益精强志，好颜色之功，主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。
饭前喝口汤，养胃又健康
中国从古至今都有很多名人是偏爱喝汤的。比如，慈禧可以说是中国历代皇族中最有名的一位美食家了。相传，慈禧对汤的喜爱简直到了痴迷的地步。她手下有8名御厨是专门为她做汤的。她最喜欢喝的菜汤名叫鸡浓鸭舌汤，其主料为鸡、鸭舌、火腿丝、鲍鱼以及干贝等。德龄公主在其《瀛台喋血记》一书中这样写道：“老佛爷一生似乎与鸭舌汤结下了不解之缘。”从中医的理论来讲，慈禧太后之所以能在晚年时保持细腻的肌肤，这与她常喝汤有关。因为常喝汤可调养脾胃，脾气健运，则气血旺盛，就显得肌肤润泽，容颜光彩。