众人的议论声中，楚明已经将那半杯酒倒进了嘴里，在嘴里回味了一会儿之后，才将酒一口吞下。
“然后，就是酒入口，品其味了。”楚明继续说道，“先使酒先接触舌尖，然后是两侧，最后到舌根，使酒液满舌而进行味觉全面判断。”
“这一步，主要看‘酸、甜、苦、辣、涩’这五味是否协调、平和。尤其是酱香型的酒，味道很多，需要用心品尝。”
“酸味，给人以醇厚、清爽、干净的感觉；甜味给人以舒适、滋润、圆正、纯美丰满、浓郁的感觉;苦味在一些酒品中也并非劣味；适量的涩味对于一些特定酒品可以提高品质。”
“酒品中的辛辣味是不受欢迎的,给人以冲头、刺鼻等不良感觉。”
“只有酒中的各种味感相互配合,酒味协调,酒质肥硕,酒体柔美的酒才能称得上是美味佳酿。”
“当你品过一种酒之后，如果还要继续品其他的酒，就需要用茶水漱口，防止味觉疲劳还有串味。”